Catering

För att garantera leverans vill vi ha er beställning 7 dagar innan önskat leveransdatum.
Tveka dock inte att kontakta oss även om det skulle ”brinna i knutarna”.
Vi har alltid ambitionen att finna en bra lösning på Era önskemål.
Beställning kan göras på telefon 0515-71 72 35 eller e-post bokning@falbygdensosteria.se.

Pris per person/portion
Alla priser är angivna per person/portion och inklusive 12 % moms.

Betalning
Kort/kontant i förväg eller vid avhämtning.

Leverans
Hämtas på Falbygdens Osteria, Göteborgsvägen 19, Falköping.

Välkommen med din beställning!

ÄNTLIGEN! Nu ska du få avnjuta en härlig och god ost- & delikatess. Här får du smaka på några av våra favoriter.

INNEHÅLLER:
WRÅNGEBÄCK
En svensk klassisk hårdost som har tillverkats på samma recept sedan 1880-talet & tillverkas på Almenäs bruk utanför Hjo. Osten har en lätt syrlig, komplex smak av umami och munkänslan är mör och knastrig.
HAVGUS 12
En unik hårdost gjord på pastöriserad komjölk & är lagrad ca 12 månader. Under lagringen bildas de krispiga proteinkristallerna och osten får sin fasta struktur, unika smak och fyllighet. Osten smak har en bra balans mellan kola och salt.
CASTELLO BLACK
Blåmögelost gjord på en blandning av ko- & fårmjölk. Krämig & len med en kraftig smak & tydlig sälta.
LANGRÉS
En Fransk kittost som görs på pastöriserad komjölk. Den orangea, lite skrynkliga skopan är resultat av saltbad i kombination med ett naturligt färgpigment från Annatoträdet. Osten är krämig och smaken är smörig och sofistikerad.
OSTERIANS STARKOST
Detta är präst, tillverkad på Falköpings mejeri och sedan lagras osten i vår anrika ostkällare i 36 månader.
PATACABRA
Det är en rustik hårdost med mycket trevlig karaktär, framställd av getmjölk i Zaragozaregionen i nordöstra Spanien. Ät denna ost tillsammans med salta marconamandlar så har du magi.
QUEENOLIV
Härliga oliver som är fyllda med söt pimiento och ligger i en marinad kryddad med örter och mild vitlök.
DANSKT RÅGBRÖD
Ett gott & smakrikt rågbröd bakad av Östgöta Bageri i Falköping.
UNIKASMÖR
Smöret är dubbelsyrat med krispiga saltkristaller. Smöret är unikt, både när det gäller struktur, upplevelse, utseende och den friska, syrliga smaken.
MINIPAJER
Osterians minipaj fylld med fetaost & grön pesto. Toppad med parmesan.
OSTERIANS CONFIT
Osterians confit med smak av päron och vitt vin. Passar till alla ostar men gör sig allra bäst till grönmögelostar.
OSTERIANS CONFIT
Osterians confit med smak av päron och senap. Detta är en marmelad som passar utmärkt med lagrade hårdostar.
KNÄCKE
Krispiga och smakrika knäcke från det lokala bageriet Knäck & Bräck.
SALTA KEX
Salta kex från Göteborgskex.

SERVERINGSTIPS
Ställ fram brickan ca 1 timme innan ni ska äta, låt locket vara kvar, så att osten inte torkar. För att doft, smak och konsistens ska kunna blomma ut bör osten vara tempererad när du serverar den. Vik sedan ned kanterna på ostlådan vid servering, så blir det mycket enklare att ta från ostbrickan.

kr/person
Priset gäller vid beställning för minst 6 personer

Denna catering passar bäst för dig som i ett trevligt sällskap vill avnjuta en ost- & tapasbricka. Här har vi noga valt ut våra favoriter för att ni ska få en härlig smakupplevelse och stund tillsammans. Duka upp hela brickan framför er, ät & njut.

INNEHÅLLER:
BRIE DU GRAND PÈRE
En vitmögelost gjord på pastöriserad komjölk. Osten är mjuk och krämig i konsistensen. Den är mild i smaken, med en antydan av champinjon. En vitmögelost mognar utifrån och in, så när osten är som bäst är den mjuk rakt igenom. Glöm inte äta hela osten – detta gäller även skalet där mycket smak sitter.
HAVGUS 12
En unik hårdost som är gjord på pastöriserad komjölk och är lagrad ca 12 månader. Under lagringen bildas de krispiga proteinkristallerna och osten får sin fasta struktur, unika smak och fyllighet. Osten smak har en bra balans mellan kola och salt.
CASTELLO BLACK
Blåmögelost gjord på en blandning av ko- & fårmjölk. Krämig och len med en kraftig smak och tydlig sälta.
ÖLKORV
En kallrökt och lufttorkad miniölkorv, smaksatt med svartpeppar. Ett utmärkt tillbehör till ostbrickan.
QUEENOLIV
Härliga oliver som är fyllda med söt pimiento och ligger i en marinad kryddad med örter och mild vitlök.
SALAMI MILANO
En mild och fyllig salami. Den italienska salamin är lufttorkad och varsamt kryddad som då ger sin karaktäristiska smak.
OSTERIANS CONFIT
Osterians confit med smak av äpple, cider och calvados. Passar till alla ostar men gör sig allra bäst till vitmögelostar.
OSTERIANS FÄRSKOST
En krämig färskost med smak av ramslök, vitlök & gräslök
KNÄCKE
Krispiga och smakrika knäcke från det lokala bageriet Knäck & Bräck.
SALTA KEX
Salta kex från Göteborgskex.

159 kr/person 
Priset gäller vid beställning för minst 6 personer.

 

FÖLJANDE TILLVAL KAN GÖRAS 20 kr/person
Ost
Chark
Soltorkad tomat
Kronärtskocka
Potatisgratäng
Ädelostpaj
Lagrad ostpaj
Bröd och smör
Pastasallad
Grönsallad
Färsk frukt
Drömtårta
Ostkaka med färskost
Chokladtryffel

Vi levererar vår catering uppdukat på träskärbrädor, som då ska återlämnas, eller alternativt uppdukat på engångsfat.

Önskar du annat förslag eller annan vara på din bricka
– kontakta oss på telefon 0515-71 72 35.